ATELIER   pains spéciaux bio
HORAIRES : de 14 h 00 à 18 h 30
TARIFS : 50 € / personne - 47 € / personne si vous venez à 3
PROCHAINES SESSIONS :
Samedi 1 Juillet - 14 h à 19 h (COMPLET)
Samedi 30 Septembre (1 place disponible)



Contenu de l'atelier
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Cet atelier recevant 4 personnes maximum, s'adresse à des personnes débutantes.
Vous apprendrez les bases de la fabrication du pain :
le choix des farines, de la levure ou du levain fermentescible, les étapes de sa réalisation, la cuisson au four… 

Vous réaliserez un pain aux céréales et un pain semi-complet, avec de la farine d'origine biologique, et du levain fermentescible (bio également). Les recettes ont été spécialement créées pour ce stage, afin d'être aisément reproductibles chez vous et quasiment inratables.

Comme dans tous mes ateliers, vous pourrez apprendre à pétrir à la main en machine à pain ou à l'aide d'un robot type "kitchen-aid".
                
Tout le matériel est mis à votre disposition : tablier, machine à pain, balance électronique, etc.
Les ingrédients d'origine biologique sont également compris dans le forfait, vous n'avez donc rien à apporter… et vous repartirez avec deux fiches-recette, les pâtes que vous aurez pétries (qui vous donneront 2 gros pains), des fiches techniques et deux bons pains !




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