ATELIER   croissants/pains au chocolat bio
HORAIRES : de 14 h 00 à 18 h 30
TARIFS : 50 € / personne - 47 € / personne si vous venez à 3
PROCHAINES SESSIONS :
Samedi 20 Janvier - De 14 h à 18 h 30 (COMPLET)



Contenu de l'atelier
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Nouveau : réglez par chèques vacances !

Cet atelier recevant 4 personnes maximum s'adresse de préférence aux personnes expérimentées, ayant déjà l'habitude de manipuler la pâte à pain. Mais si vous êtes appliqués, attentifs à mes explications, et motivés l'expérience me prouve qu'un débutant peut y arriver sans problème !
                
Lors de cet atelier, vous apprendrez à fabriquer la pâte levée feuilletée, qui permet de réaliser de délicieux croissants !
Toutes les petites astuces permettant de maîtriser cette fabrication un peu délicate vous seront dévoilées, afin que vous puissiez, de retour à la maison, recommencer sans aucun problème.
                
La recette que vous réaliserez a été spécialement mise au point pour cet atelier et permet d'obtenir des croissants au beurre bien dorés, feuilletés et très savoureux.

Comme dans tous mes ateliers, vous pourrez apprendre à pétrir à la main en machine à pain ou à l'aide d'un robot type "kitchen-aid".

Tout le matériel est mis à votre disposition : tablier, machine à pain, balance électronique, etc.
Les ingrédients d’origine biologique sont également compris dans le forfait, vous n'avez donc rien à apporter... et vous repartirez avec une fiche-recette, des fiches techniques, la pâte que vous aurez pétrie et au moins 6 croissants et un pain au chocolat !




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