Il est édité par La Plage, éditeur écolo dont j’aime beaucoup, beaucoup les publications.
Le thème : le levain sous toutes les coutures, en long en large et en travers… pour réussir à le faire naître, pour réussir à le conserver et également pour réussir de bons pains (c’est quand même le but) !
Ceci dit si vous détestez le pain vous pouvez aussi vous essayer à l’élevage de levains, mais je ne vous garantis pas que ça se revende aussi bien qu’un chaton Chartreux ou un chiot Basset Hound eh eh !

C’est un petit guide (4,95 €) qui fait partie de la collection «les toqués du bio», 24 pages, pas d’illustrations mais une très jolie mise en page, et une impression sur papier recyclé, yes ! Ce qui est rigolo c’est que la couverture est «à l’italienne» mais que pour le lire, le format redevient classique (je sais c’est incompréhensible, mais si vous avez eu en mains un exemplaire des derniers-nés de cette collection vous me comprendrez !).

Vous pouvez cliquer ici pour plus d’information… J’espère que ce deuxième livre vous aidera beaucoup dans la naissance de votre levain, qui pourra vous donner alors des pains exquis. Je tâcherai de mettre rapidement de nouvelles recettes de pains au levain sur mon site, j’en ai des tas en stock , ainsi vous pourrez tester des pains différents avec votre levain préféré…

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