Index Recettes
Pains et brioches sans gluten
- Gâche Vendéenne (sans gluten) page 89
- Pain à la châtaigne (sans gluten) page 71
- Pain de seigle (page 32)
- Pain intégral au levain, la mie (page 60)
- Pains plats maïs-coco-châtaigne sans gluten (page 70)
- Petits pains au lait d'amande (page 33)
- Pain à la châtaigne (sans gluten) page 71
- Pain de seigle (page 32)
- Pain intégral au levain, la mie (page 60)
- Pains plats maïs-coco-châtaigne sans gluten (page 70)
- Petits pains au lait d'amande (page 33)
- Baguette feuilletée à l'huile d'olive
- Baguette feuilletée au beurre, ou comment le pain peut (presque) devenir de l'art !
- Baguettes épis
- Baguettes - avé les gros trous et les belles grignes - à la T 110
- Baguettes farine d'épeautre T110
- Baguettes mini super mimi : la mie !
- Baguettes mini super mimi pour pique-nique...
- Baguettes sur poolish, ça change du levain...
- Ciabatta sur poolish
- Khringos : c'est beau, rigolo et bueno !
- Miche à la farine T80 énoooooorme
- Miche en cocotte à la T65 énooooooorme !
- Miches multicéréales toutes mini au levain fermentescible
- Pain au boulgour en map
- Pain au pavot tressé à 4 brins
- Pain pour fondue savoyarde
- Pain-cocotte : c’est toujours beau !
- Pain-cocotte, dans ta famille je voudrais... les petits frères, et la grande sœur !
- Pains de mie semi-complets à la pelle !
- Pavés à l’épeautre
- Pitas au seigle
- Tarte au maroilles, la vraie, la briochée !
- Tresse haute à 2 brins, du pain sans levain, c’est bien !
- Baguette feuilletée au beurre, ou comment le pain peut (presque) devenir de l'art !
- Baguettes épis
- Baguettes - avé les gros trous et les belles grignes - à la T 110
- Baguettes farine d'épeautre T110
- Baguettes mini super mimi : la mie !
- Baguettes mini super mimi pour pique-nique...
- Baguettes sur poolish, ça change du levain...
- Ciabatta sur poolish
- Khringos : c'est beau, rigolo et bueno !
- Miche à la farine T80 énoooooorme
- Miche en cocotte à la T65 énooooooorme !
- Miches multicéréales toutes mini au levain fermentescible
- Pain au boulgour en map
- Pain au pavot tressé à 4 brins
- Pain pour fondue savoyarde
- Pain-cocotte : c’est toujours beau !
- Pain-cocotte, dans ta famille je voudrais... les petits frères, et la grande sœur !
- Pains de mie semi-complets à la pelle !
- Pavés à l’épeautre
- Pitas au seigle
- Tarte au maroilles, la vraie, la briochée !
- Tresse haute à 2 brins, du pain sans levain, c’est bien !
- Astuces pour de jolies brioches
- Baguette en brioche, original, super bon et joli !
- Brioche à la fève Tonka
- Brioche à la vinaigrette ; -)
- Brioche allégée de M6
- Brioche aux cloportes et réponse à la devinette...
- Brioche Bouldouk pour le défi boulange
- Brioche d'anniversaire 2009
- Brioche feuilletée individuelle
- Brioche feuilletée, jolie comme tout
- Brioche parisienne modifiée
- Brioche tressée à 3 brins gigantissime !
- Brioche tressée à 6 brins "comme un pain Challah"
- Brioche tressée en étoile à 4 branches
- Brioches à la levure Francine, bio et non bio : qui va gagner ?
- Brioches vapeur à l'eau de rose, divin !
- Briochettes à tête (fausses) dans mon nouveau moule flexipan
- Briochettes nougatine noix amandes : brioche doudou !
- Briochettes ovomaltine
- Buchty aux pépites de chocolat
- Buchty version mini, et autres variations autour d'une recette de mon livre...
- Couronne des rois aux fruits confits
- Couronne des rois tressée ÉNOOOOOORME
- Croissants briochés avec ou sans choco
- Croissants excellents !
- J'ai oublié le sel dans ma brioche, je fais quoi ?
- Kouign-amann
- Kouign-Amann en baguettes : de la folie pure !
- Ma pâte à brioche d'une semaine, je la jette, ou ????
- Mannele : belles petites brioches bientôt de saison !
- Mini pains au chocolat (et croissants aussi tant qu'à faire)
- Mini-croissants spécial régime
- Pain aux raisins ou choco
- Pains viennois au chocolat
- Pains-chats sucrés à la ricotta...
- Pour Noël : un nouvel appareil photo rien que pour mes pains et brioches !
- Scones : mais c’est que c’est bon c’truc anglais !
- Tsoureki
- Baguette en brioche, original, super bon et joli !
- Brioche à la fève Tonka
- Brioche à la vinaigrette ; -)
- Brioche allégée de M6
- Brioche aux cloportes et réponse à la devinette...
- Brioche Bouldouk pour le défi boulange
- Brioche d'anniversaire 2009
- Brioche feuilletée individuelle
- Brioche feuilletée, jolie comme tout
- Brioche parisienne modifiée
- Brioche tressée à 3 brins gigantissime !
- Brioche tressée à 6 brins "comme un pain Challah"
- Brioche tressée en étoile à 4 branches
- Brioches à la levure Francine, bio et non bio : qui va gagner ?
- Brioches vapeur à l'eau de rose, divin !
- Briochettes à tête (fausses) dans mon nouveau moule flexipan
- Briochettes nougatine noix amandes : brioche doudou !
- Briochettes ovomaltine
- Buchty aux pépites de chocolat
- Buchty version mini, et autres variations autour d'une recette de mon livre...
- Couronne des rois aux fruits confits
- Couronne des rois tressée ÉNOOOOOORME
- Croissants briochés avec ou sans choco
- Croissants excellents !
- J'ai oublié le sel dans ma brioche, je fais quoi ?
- Kouign-amann
- Kouign-Amann en baguettes : de la folie pure !
- Ma pâte à brioche d'une semaine, je la jette, ou ????
- Mannele : belles petites brioches bientôt de saison !
- Mini pains au chocolat (et croissants aussi tant qu'à faire)
- Mini-croissants spécial régime
- Pain aux raisins ou choco
- Pains viennois au chocolat
- Pains-chats sucrés à la ricotta...
- Pour Noël : un nouvel appareil photo rien que pour mes pains et brioches !
- Scones : mais c’est que c’est bon c’truc anglais !
- Tsoureki
- Bretzels, mauricettes etc…
- Brioche étoilée : explications
- Brioche étoilée : rigolo à faire !
- Brioche tressée en étoile à 4 branches : explications
- Brioches d'anniversaire…
- Challah du défi Boulange : la vraie !
- Couronne bordelaise
- Couronne bordelaise "inversée" : c'est très chouette aussi !
- Couronne de Noël
- Couronne triangulaire : façonnage tout bête mais chouette !
- Gressins aux graines
- Mini-pain de Beaucaire joli comme tout !
- Père-Noël en pain viennois, quand tu sortiras de mon four, avec tes joujoux par milliers, n'oublie pas....
- Pain étoilé porte-serviette : super original pour les repas de fête !
- Pain cordon/chapelet : les étapes !
- Pain de Noël : mon beau sa-PAIN roi des forêts...
- Pain porte-manteau et pain cornu…
- Pain-cadeau : original et beau !
- Pain-cadeau version sucrée
- Pain-pâquerette : le bébé du pain-marguerite !
- Pains cœurs, c’est bien pour la st valentin aussi, non ?
- Petits cœurs (pains et brioches)
- Sa-pain 2014
- Tabatière
- Tortues en pain de mie complet
- Tresse à 12 brins : le défi de Nana !
- Tresse à 5 brins, c'est beau !
- Brioche étoilée : explications
- Brioche étoilée : rigolo à faire !
- Brioche tressée en étoile à 4 branches : explications
- Brioches d'anniversaire…
- Challah du défi Boulange : la vraie !
- Couronne bordelaise
- Couronne bordelaise "inversée" : c'est très chouette aussi !
- Couronne de Noël
- Couronne triangulaire : façonnage tout bête mais chouette !
- Gressins aux graines
- Mini-pain de Beaucaire joli comme tout !
- Père-Noël en pain viennois, quand tu sortiras de mon four, avec tes joujoux par milliers, n'oublie pas....
- Pain étoilé porte-serviette : super original pour les repas de fête !
- Pain cordon/chapelet : les étapes !
- Pain de Noël : mon beau sa-PAIN roi des forêts...
- Pain porte-manteau et pain cornu…
- Pain-cadeau : original et beau !
- Pain-cadeau version sucrée
- Pain-pâquerette : le bébé du pain-marguerite !
- Pains cœurs, c’est bien pour la st valentin aussi, non ?
- Petits cœurs (pains et brioches)
- Sa-pain 2014
- Tabatière
- Tortues en pain de mie complet
- Tresse à 12 brins : le défi de Nana !
- Tresse à 5 brins, c'est beau !
- Photo récente de Gégène : il est bôôôôô !
- Ayé je lance un levain (pas par la fenêtre…) 1er épisode
- Brioche vendéenne au levain naturel, revue et corrigée…
- Brioche vendéenne au levain naturel, sympa !
- Bulletin de santé de mon levain…
- Ce qu'ont fait mes levains aujourd'hui… tester mes derniers achats : des farines d’un moulin bio !
- Le 3e pain de mon levain : il me plait, çui-là !
- Le 5e pain de mon levain : il me plait encore plus !
- Les aventures de mon levain, la suite…
- Mon levain a 24h, il est beau !
- Mon levain a 72 h et il est déjà mort…
- Mon levain voulait aller en boîte : Hors de question !
- Pain aux céréales et graines, au levain bien sûr !
- Pain et devinette...
- Pain zig-zag au levain naturel
- Récap' de la marche à suivre pour un levain
- Si ça continue, mon levain va s’appeler Dgizeuss !
- Y’a de l’espoir pour mon levain, un 2ème est en route et j’ai peut -être trouvé le truc !!
- Ayé je lance un levain (pas par la fenêtre…) 1er épisode
- Brioche vendéenne au levain naturel, revue et corrigée…
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- Baguettes à la mie belle au levain liquide à la farine bio : la recette en retard !
- Baguettes au levain liquide
- Baguettes juste un peu complètes au levain liquide
- Comment faire un levain liquide ?
- Miche en cocotte au levain liquide
- Mini-baguettes au levain à la T 80
- Pain au levain liquide qui s'éclate comme un fou…
- Pain au levain liquide tout en map
- Pain au levain liquide, à la T80, au millet et au tournesol
- Pain en noir et blanc...
- Pain pour un mariage
- Pains au lait bisous au levain liquide et aux raisins
- Pains de campagne qui se multiplient !
- Pains individuels au levain liquide...
- Baguettes au levain liquide
- Baguettes juste un peu complètes au levain liquide
- Comment faire un levain liquide ?
- Miche en cocotte au levain liquide
- Mini-baguettes au levain à la T 80
- Pain au levain liquide qui s'éclate comme un fou…
- Pain au levain liquide tout en map
- Pain au levain liquide, à la T80, au millet et au tournesol
- Pain en noir et blanc...
- Pain pour un mariage
- Pains au lait bisous au levain liquide et aux raisins
- Pains de campagne qui se multiplient !
- Pains individuels au levain liquide...
- Acharnement sur la montgolfière briochée pour le salon du blog culinaire de Soissons !
- Le salon du blog, c'est demain !!!
- Le salon du blog, c'est l'an prochain !
- Le salon du blog, ouille ouille ça approche !
- Le salon du blog, zut de flûte c’est déjà fini !
- Mon portrait et celui de ma map par Paolo Della Corte !
- Montgolfière briochée pour le salon du blog culinaire de Soissons
- Pain aux haricots de Soissons…
- Récidive de montgolfière briochée pour le salon du blog culinaire de Soissons !
- Salon du blog culinaire : encore mieux !
- Salon du blog culinaire : super !
- Le salon du blog, c'est demain !!!
- Le salon du blog, c'est l'an prochain !
- Le salon du blog, ouille ouille ça approche !
- Le salon du blog, zut de flûte c’est déjà fini !
- Mon portrait et celui de ma map par Paolo Della Corte !
- Montgolfière briochée pour le salon du blog culinaire de Soissons
- Pain aux haricots de Soissons…
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- Salon du blog culinaire : encore mieux !
- Salon du blog culinaire : super !
- Fin des votes en vue…
- Kkvkvk numéro 18 touche à sa fin, aux urnes citoyens !
- kkvkvk numéro 23 : manif en pleine campagne
- Organisation du kkvkvk numéro 19…
- Prolongation pour le kkvkvk numéro 18 !
- Rappel sur le kkvkvk numéro 18
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- Prolongation pour le kkvkvk numéro 18 !
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- Bonne année 2012
- Bonne année 2010 d'Atelier-Pain !
- Bonne et belle année 2008 !
- Bonne et heureuse année à tous !
- Bonne et heureuse année à tous !
- Maison en pain d'épices
- Maison en pain d’épices, la recette
- On m’a taguée, moi aussi ! où sont donc mon white spirit et mon acétone ?
- Bonne année 2010 d'Atelier-Pain !
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- Maison en pain d'épices
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- On m’a taguée, moi aussi ! où sont donc mon white spirit et mon acétone ?
- "petits pains à hamburger" : le nouveau thème de mes ateliers pour enfants !
- Chouette, chouette, je vais faire des dédicaces !
- Chouette, chouette, mon premier livre est sorti !
- Chouette, chouette, mon premier livre sort bientôt !
- Des pains, des brioches, des croissants et un concours !
- J’animerai des ateliers-pain au salon des écrivains à Villepreux !
- La grande émission TV Vendée
- Librairie Agora, 30 mai : je dédicacerai mon livrounet…
- Marché de Noël des Lucs sur Boulogne
- Mes portes ouvertes, c'est demain !
- Mon livre a été traduit en portugais… et en tchèque !
- On m’a vue sur France 3 !
- Portes ouvertes de mon atelier le 24 septembre !
- Portes ouvertes de mon atelier le 29 septembre
- Résultat de mon concours...
- Un atelier pour 2 personnes à gagner !
- Youpi mon deuxième livre sort bientôt !
- Chouette, chouette, je vais faire des dédicaces !
- Chouette, chouette, mon premier livre est sorti !
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Divers
;)
Jeudi 1 Janvier 2009
Une photo de NOIRMOUTIER, pour vous souhaiter une année 2009 aussi paisible que ce paysage magnifique dont j’ai la chance de pouvoir profiter souvent, puisqu’il ne se trouve qu’à une heure de route de chez moi ! (Soyez pas jaloux, non non non ! pour l’an 9 il faut prendre de bonnes résolutions et donc finis les vilains défauts ;-) ) J’espère continuer à recevoir autant de visites sur ce blog, et également toujours beaucoup de passionnés de pain lors de mes ateliers ! A propos de mes stages-pain, je devrais pouvoir bientôt prévoir des dates un peu plus à l’avance, en attendant n’hésitez surtout pas à m’envoyer un mail ou me téléphoner au 09 62 23 60 28 ! Bonne année encore à toutes et tous !
8 commentaires :
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Ajouter un commentaire
barbichounetteJeudi 1 Janvier 2009 | 00:00:00
J'espère pouvoir venir te voir cette année !!! ;-)Je te présente à mon tour, tous mes vœux pour cette nouvelle année 2009.BizzzzzzzzzBarbichounette
LydiaJeudi 1 Janvier 2009 | 00:00:00
Fidèle lectrice de ton site, je te transmets mes meilleurs voeux pour 2009.
birdmadgirlVendredi 2 Janvier 2009 | 00:00:00
oh ! l'estacade de la plage des dames !j'habite à 500m de là pendant mes vacances... dans le bois de la chaise !bonne année a toi aussi !
mamy2yumiDimanche 4 Janvier 2009 | 00:00:00
je viens vous souhaiter une très belle année 2009 à mon tour, et je peux vous dire que je l'ai commencée avec un pain splendide... grâce à votre livre!
DadaDimanche 4 Janvier 2009 | 00:00:00
Bonne Année 2009Qu'elle soit riche en rencontre, en découverte, en réussite, en petits bonheurs de toute sorte et que côté famille l'harmonie soit au rendez vous.Avec plaisir, je rends une visite quotidienne à votre blog.Bonne et heureuse continuation
CanneléLundi 5 Janvier 2009 | 00:00:00
Meilleurs voeux à toi et toute ta famille pour cette nouvelle année 2009.Je vous souhaite bonheur, santé et réussite dans vos projets.Personnellement, je fais le projet de revenir à ton atelier. J'y ai déjà beaucoup appris l'année dernière et espère y en apprendre encore.Encore merci pour ton accueil et tes précieux conseils.PS : Ton levain se porte toujours bien et m'a encore fait de beaux pains ce week-end.
ptiteliliVendredi 9 Janvier 2009 | 00:00:00
Meilleurs voeux Cécile.Je te souhaite beaucoup de bonheur avec ta petite famille et une très bonne santé à tous.Continue à nous émerveiller avec tes réalisations, toutes plus alléchantes les unes que les autres. Merci.Gros bisous. Lili
cécile/gatococoSamedi 17 Janvier 2009 | 00:00:00
Merci à vous ! vous êtes adorables !Cannelé : contente de savoir que tu t'occupes avec amour du fiston de mon levain ;-)bisous
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