Prenez votre recette de pâte à pizza favorite pour ces gressins idéaux pour un apéro, en prime c’est léger comme tout ! (dans le genre c’est fin ça se mange sans faim).

Je vous copie la recette que j’ai faite (au cas où vous n’auriez pas de recette favorite, vous pourrez quand même les faire, je suis une véritable mère pour vous)…
Avec cette quantité j’ai fait une énorme focaccia en prime :

• 1,5 cuiller à café de levure instantanée
• 500 g de T65
• 260 g d’eau
• 30 g d’huile d’olive
• 2 cuillers à café de sel

programme pâte à pizza de la panasonic. Récupérer la pâte à la fin du programme, l’abaisser au rouleau. Dès que la pâte ne se laisse plus faire (trop élastique), la laisser reposer sous un torchon humide pendant 15 minutes environ (c’est une détente : pendant ce temps faites-en autant (mais sans le torchon humide qui ne vous apportera pas grand chose) )

Étaler jusqu’à avoir une épaisseur d’environ 8 mm. Bien fariner pour ne pas que ça colle.

Badigeonner d’œuf battu et saupoudrer de graines au choix (pavot sésame etc) et d’un peu de sel. Couper ensuite des bandes de 1 cm de large sur 25 cm de long environ (il faut juste que ça tienne sur la plaque de cuisson !)

Tortillonner les gressins pour que ce soit encore plus joli, laisser lever à nouveau 15 minutes environ (le temps du préchauffage du four suffit) et faites cuire à 240 degrés une dizaine de minutes.

On peut oublier le coup de buée sur cette recette mais moi je l’ai fait quand même : la force de l’habitude !!

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