Dimanche 13 Février 2011
Dès que je peux trouver un peu de temps pour recommencer et réfléchir à «comment j’ai réussi un tel tressage» promis je vous mets des photos, quitte à refaire en pâte à modeler ! J’ai eu une chance inouïe en réalisant cette brioche (avant Noël, ça date déjà !) : j’ai pesé un pâton, j’ai divisé ma pâte en un certain nombre de pâtons du même poids et coup de pot : j’avais juste 16 brins et c’était ce qu’il fallait pour y arriver ! Les photos comprennent le tressage une fois fini, la brioche une fois levée, et la brioche une fois cuite.
1 commentaire :
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AudinetteLundi 14 Février 2011 | 00:00:00
tu es vraiment super douée, j'attends les explications avec impatience !!
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